【岗位职责】
1. 食材切配：依照既定标准和规范，对各类食材进行精细切配，保证食材形状、大小等符合烹饪要求，提升菜品的整体质量和美观度。
2. 卫生清理：负责后厨切配区域的日常卫生打扫和维护，包括刀具、案板等工具的清洗和消毒，确保工作环境的安全与卫生。
3. 食材准备：提前做好食材的准备工作，根据每日订单量和客流量，预估食材的使用量，及时向采购人员反馈，保障食材供应的及时性和充足性。

【任职要求】
1. 有1年以上火锅店后厨切配工作经验，熟悉各类食材的特性和切配技巧。
2. 具备良好的卫生习惯，能严格遵守食品卫生安全标准。
3. 工作认真负责，具有较强的团队协作精神，能承受一定的工作压力。

【工作时间】
中午10：00 - 14:00，晚16:00～22:00